Исследование возможности использования нового мультиэнзимного комплекса при получении рыбных продуктов
Вантажиться...
Дата
2021
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Рыбкина Е. Е. Исследование возможности использования нового мультиэнзимного комплекса при получении рыбных продуктов / Е. Е. Рыбкина ; науч. рук. Л. В. Рукшан // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХІV Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнародною участю, Одеса, 7–9 жовт. 2021 р. / Одес. нац. акад харч. технологій ; гол. ред. О. М. Кананихіна. – Одеса, 2021. – С. 161–163 : табл. – Бібліогр.: 2 назв.
Ключові слова
мультиэнзимный комплекс, рыбные продукты, рыба