Удосконалення способу виробництва сирокопчених і сиров’ялених продуктів із свинини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМудрик, В. А.
dc.date.accessioned2020-04-09T12:02:20Z
dc.date.available2020-04-09T12:02:20Z
dc.date.issued2017
dc.descriptionМудрик В. А. Удосконалення способу виробництва сирокопчених і сиров’ялених продуктів із свинини / В. А. Мудрик ; наук. кер. Л. В. Агунова // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій; гол. ред. Б. В. Єгоров, заст. гол. ред. Н. М. Поварова, відп. ред. Г. М. Станкевич. – Одеса: ОНАХТ, 2017. – с. 86–87.ru_RU
dc.description.abstractМетою даної роботи є розробка способів прискорення проведення технологічного процесу виробництва сирокопчених і сиров’ялених продуктів зі свинини і яловичини з метою скорочення тривалості технологічного процесу.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/12273
dc.subjectсирокопчені продуктиru_RU
dc.subjectсиров’ялені продуктиru_RU
dc.subjectпродукти зі свининиru_RU
dc.titleУдосконалення способу виробництва сирокопчених і сиров’ялених продуктів із свининиru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
zb_nauk_pr_molody_2017_Mudryk.pdf
Розмір:
376.02 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів (Collection of scientific papers of young scientists, postgraduates and students)