Результаты экспериментальных исследований обработки зерна мелкосеменных культур
Вантажиться...
Дата
2015
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Целью данной работы является изучение особенностей режимов тепловлажностной обработки зерновых продуктов в широком диапазоне температур и влагосодержаний потока воздуха, как агента низкотемпературной сушки.
Опис
Бондарь, О.Н. Результаты экспериментальных исследований обработки зерна мелкосеменных культур / О.Н. Бондарь; науч. рук. А.С. Титлов, С.Н. Петушенко // Стан, досягнення і перспективи холодильної техніки і технології: зб. тез доп. Всеукр. наук.-техн. конф. молодих вчен., асп. та студ., Одеса, 21 квіт. 2015 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій, Навч.-наук. ін-т холоду, кріотехнологій та екоенергетики ім. В.С. Мартиновського. – Одеса, 2015. – С. 42-44: рис.
Ключові слова
обработка зерна, зерно мелкосеменных культур, хранение зерна