Морозиво з «легкими» гречаними зернами
Вантажиться...
Дата
2017
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Були проведені дослідження з метою створення нової рецептури морозива. Новим компонентом стали «легкі» гречані зерна, які додавали у м’яке морозиво перед подачею.
Опис
Стельмах А. Морозиво з «легкими» гречаними зернами / А. Стельмах ; науч. рук. Ю. П. Фурманова // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів Х Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 29 верес.– 1 жовт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2017. – С. 149–150 : рис.
Ключові слова
морозиво, гречані зерна