Розробка концепції тематичного мексиканського готелю на базі готелю «Silvia» в смт. Затока, Білгород-Дністровського району, Одеської області
Ескіз недоступний
Дата
2026
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра готельно-ресторанного бізнесу
Анотація
Робота містить текстову частину з графічними додатками. Текстова частина складається з трьох розділів: обґрунтування концепції на основі наукових досліджень; технологічний розділ; організаційний розділ. Обов’язкові додатки включають: концепцію закладу готельного господарства, план закладу готельного господарства, експлікацію приміщень підприємства, специфікацію обладнання, послуги закладу готельного господарства, структуру управління закладу готельного господарства.
На початку роботи проведений аналіз ринку готельного бізнесу в смт. Затока, а саме в Лиманському району і Кароліно – Бугазі, виділений певний контингент відпочиваючих, представлена цінова політика, сегмент житла. Розглянуті наукові дослідження про ставлення туристів до сучасних технологій, їх потребах у додаткових послугах на відпочинку, вплив елементів дизайну на їх вибір. обрані і проаналізовані потенційні конкуренти. На основі цих досліджень розроблено концепцію та сформовано унікальну торгову пропозицію – створення мексиканського готелю із сучасними технологіями та рішеннями в смт. Затока, Білгород – Дністровського району, Одеської області.
Готель «Silvia» - невеликий готель на косі, між лиманом та морем, з гарним розташуванням і перспективою на розвиток в ніші середнього сегменту. Пропонується нова концепція мексиканського готелю, де піщані береги Затоки перетворюються на автентичну мексиканську гасієнду. Створиться простір, де мінімалізм пустелі Сонора поєднується з домашнім затишком та сучасною естетикою. Це не просто готель, це подорож у світ соковитих кольорів, натуральних текстур та безтурботного відпочинку під солом’яними дахами палап. «Silvia Mexico hotel» — це особистий куточок екзотики на березі лиману.
В технологічному розділі описані будівельні, ремонтні роботи, технологія організації роботи служб, представлені обов’язки працівників, проведені розрахунки інвестиційних витрат, експлуатаційної програми. Також в роботі представлена організаційна структура, штатний розпис, представлені основні та додаткові послуги, описані заходи щодо охорони праці, пожежної безпеки, захисту навколишнього середовища, розроблена фінансова модель підприємства.