Ферментовані комбіновані десертні сиркові продукти зі збалансованим хімічним складом

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКлиментьєва, І. О.
dc.date.accessioned2019-05-16T06:44:34Z
dc.date.available2019-05-16T06:44:34Z
dc.date.issued2018
dc.descriptionКлиментьєва І. О. Ферментовані комбіновані десертні сиркові продукти зі збалансованим хімічним складом / І. О. Климентьєва, Н. А. Ткаченко // Технології харчових продуктів і комбікормів : зб. тез. доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 24–29 верес. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2018. – С. 39.ru_RU
dc.description.abstractПоліпшення структури харчування і здоров’я населення є однією з головних концепцій державної політики України і провідних країн світу. Одним з пріоритетних напрямків у вирішенні цього питання є розробка нового покоління харчових продуктів, збалансованих за хімічним складом, до складу яких входять про- і пребіотики, спрямовані на зміцнення захисних функцій організму людини і зниження ризику дії шкідливих факторів.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/8445
dc.subjectсиркові продуктиru_RU
dc.subjectкомбіновані продуктиru_RU
dc.subjectмолочна сировинаru_RU
dc.subjectрослинна сировинаru_RU
dc.titleФерментовані комбіновані десертні сиркові продукти зі збалансованим хімічним складомru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
zbirnik_TXPiK_18_Klymentieva.pdf
Розмір:
809.08 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Технології харчових продуктів і комбікормів (Technologies of food products and mixed fodders)