Технологические, биохимические и физические свойства зерна пшеницы в связи с положением его в колосе

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТоржинская, Л. Р.
dc.date.accessioned2018-09-17T11:51:03Z
dc.date.available2018-09-17T11:51:03Z
dc.date.issued1953
dc.descriptionТоржинская, Л. Р. Технологические, биохимические и физические свойства зерна пшеницы в связи с положением его в колосе [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Торжинская Лидия Романовна ; науч. рук. Н. В. Роменский ; Одес. технол. ин-т им. И.В. Сталина. - Одесса : ОТИ, 1953. - 16 с.en_US
dc.description.abstractДиссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук. В диссертационной работе изучены закономерности изменения технологических, биохимических и физических свойств зерна пшеницы в связи с положением его в колосе. Целью исследования является научное обоснование рационального использования фракций зерна в мукомольной промышленности. Полученные результаты исследования служат обоснованием преимущества раздельной переработки отдельных фракций зерна в мукомольной промышленности. Для разделения смеси зёрен на фракции с одинаковыми технологическими свойствами и для выделения из нее зерна средней части колоса необходимо использовать физические показатели — толщину и удельный вес зерна. Для увеличения урожайности и повышения технологических свойств зерна необходимо в качестве посевного материала использовать зерно средней части колоса. Для этого следует из общей массы зерна отбирать не более 30—44 % зерна отсортированного по толщине и удельному весу. Полученные результаты подтверждают с биохимической и технологической позиций необходимость использования в селекционной работе зёрен I и II цветков колосков средней части колоса главных стеблей растений.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/4109
dc.language.isootheren_US
dc.publisherОТИen_US
dc.subjectзерно пшеницыen_US
dc.subjectсвойства зернаen_US
dc.subjectколос пшеницыen_US
dc.subjectположение зерна в колосеen_US
dc.subjectзерно пшениціen_US
dc.subjectвластивості зернаen_US
dc.subjectколос пшениціen_US
dc.subjectположення зерна в колосіen_US
dc.titleТехнологические, биохимические и физические свойства зерна пшеницы в связи с положением его в колосеen_US
dc.typeBooken_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Torzhinskaya.pdf
Розмір:
10.21 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Автореферати дисертацій (Abstracts)