Проект кафе оздоровчого харчування у Київському р-ні м. Одеси

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТрачук Максим
dc.date.accessioned2026-06-11T18:07:18Z
dc.date.available2026-06-11T18:07:18Z
dc.date.issued2026-06
dc.description.abstractКваліфікаційна робота бакалавра присвячена розробці проекту кафе оздоровчого харчування у Київському районі м. Одеси. Заклад розрахований на 72 посадових місця та має на меті створення сучасної концепції харчування, що поєднує принципи оздоровчого харчування з кулінарними технологіями в закладах ресторанного господарства. Основна ідея полягає у впровадженні виробничої програми, яка забезпечить ефективну організацію роботи кафе, задоволення потреб клієнтів у якісному та корисному харчуванні, а також отримання стабільного економічного результату. Кваліфікаційна робота містить результати економічних розрахунків, які підтверджують доцільність та перспективність проекту. Реалізація кафе оздоровчого харчування у Київському районі м. Одеси сприятиме розвитку ресторанної галузі, задоволенню потреб місцевих жителів та туристів, а також формуванню складової частини сучасної кулінарної культури міста. Ключові слова: кафе, проект, оздоровче харчування
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/31608
dc.publisherОНТУ, Кафедра технології ресторанного і оздоровчого харчування
dc.titleПроект кафе оздоровчого харчування у Київському р-ні м. Одеси
dc.title.alternativeПроект кафе оздоровчого харчування у Київському р-ні м. Одеси
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ONTU_QWB_181_2026_TRACHYK_M_V_ТР.pdf
Розмір:
9.21 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Бакалавр