Разработка технологии повышения кормовых достоинств зерна сорго в производстве комбикормов

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГулавский, В. Т.
dc.date.accessioned2018-05-11T10:58:06Z
dc.date.available2018-05-11T10:58:06Z
dc.date.issued1989
dc.descriptionГулавский, В. Т. Разработка технологии повышения кормовых достоинств зерна сорго в производстве комбикормов : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.02 "Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов" / Гулавский Владимир Тадеушевич ; науч. рук. И. К. Чайка ; Одес. технол. ин-т пищевой пром-сти им. М.В. Ломоносова. – Одесса : ОТИПП, 1989. – 16 с.en_US
dc.description.abstractДиссертация на соискание ученой степени доктора технических наук по специальности 05.18.02 - Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов. В диссертационной работе разработана технология повышения кормовых достоинств зерна сорго в производстве комбикормов. Изучено влияние различных способов тепловой обработки на биохимический комплекс и микроструктуру зерна сорго. Установлено, что наиболее эффективным способом повышения его кормовой ценности является влаготепловая обработка. Разработана структура и обоснована технологическая линия влаготепловой обработки зерна сорго, оценена эффективность ее функционирования. Изучены особенности технологии производства комбикормов с использованием зерна сорго, подвергнутого влаготепловой обработке. Показано, что ввод зерна сорго в состав комбикормов в количестве от 10 до 30% не снижает эффективности смешивания компонентов комбикормов и их последующего гранулирования, а полученные гранулы соответствуют требованию нормативно-технической документации.en_US
dc.description.abstractДисертація на здобуття наукового ступеня доктора технічних наук за спеціальністю 05.18.02 - Технологія зернових, бобових, круп'яних продуктів та комбікормів. У дисертаційній роботі розроблено технологію підвищення кормових гідностей зерна сорго в виробництві комбікормів. Вивчено вплив різних способів теплової обробки на біохімічний комплекс і мікроструктуру зерна сорго. Встановлено, що найбільш ефективним способом підвищення його кормової цінності є влаготеплова обробка. Розроблено структура та обгрунтована технологічна лінія влаготеплової обробки зерна сорго, оцінена ефективність її функціонування. Вивчено особливості технології виробництва комбікормів з використанням зерна сорго, підданого влаготепловій обробці. Показано, що введення зерна сорго до складу комбікормів в кількості від 10 до 30% не знижує ефективності змішування компонентів комбікормів і їх подальшого гранулювання, а отримані гранули відповідають вимозі нормативно-технічної документації.
dc.description.abstractThesis for the degree of Doctor of Engineering in specialty 05.18.02 - Technology of cereals, legumes, groats and mixed fodder. In the dissertation work the technology of increase of fodder advantages of grain of sorghum in manufacture of mixed fodders is developed. The influence of various methods of heat treatment on the biochemical complex and microstructure of sorghum grain was studied. It has been established that the most effective way to increase its feed value is moisture-moisture treatment. The structure and the technological line of moisture-thermal processing of sorghum grain have been developed, the efficiency of its functioning has been estimated. The peculiarities of the technology of production of mixed fodders with the use of grain sorghum, subjected to moisture-heat treatment, are studied. It is shown that the input of sorghum grain into the composition of mixed fodders in an amount of 10 to 30% does not reduce the efficiency of mixing the components of compound feeds and their subsequent granulation, and the resulting pellets meet the requirements of regulatory and technical documentation.
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/2494
dc.publisherОТИППen_US
dc.subjectбиохимические свойстваen_US
dc.subjectпроизводство комбикормовen_US
dc.subjectкормовая ценностьen_US
dc.subjectсоргоen_US
dc.subjectтепловая обработка зернаen_US
dc.subjectбіохімічні властивості  en_US
dc.subjectвиробництво комбікормів  en_US
dc.subjectкормова цінність  en_US
dc.subjectсорго  en_US
dc.subjectтеплова обробка зернаen_US
dc.subjectbiochemical properties  en_US
dc.subjectproduction of mixed fodders  en_US
dc.subjectfeed value  en_US
dc.subjectsorghum  en_US
dc.subjectthermal processing of grainen_US
dc.titleРазработка технологии повышения кормовых достоинств зерна сорго в производстве комбикормовen_US
dc.title.alternativeРозробка технології підвищення кормових гідностей зерна сорго в виробництві комбікормівen_US
dc.title.alternativeDevelopment of technology for increasing the feed value of sorghum grain in the production of mixed foddersen_US
dc.typeBooken_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Gulavsky.pdf
Розмір:
14.47 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
Автореферати дисертацій (Abstracts)