Модернізація ковшового бланширувача

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКожухаренко Микола Володимирович
dc.date.accessioned2026-06-18T18:11:23Z
dc.date.available2026-06-18T18:11:23Z
dc.date.issued2026
dc.description.abstractна кваліфікаційну роботу на тему «Модернізація ковшового бланширувача» Метою кваліфікаційної роботи є модернізація апарата для бланширування сировини рослинного походження (овочів, фруктів) з обґрунтуванням його технологічних параметрів, конструктивних особливостей та місця в комплексній технологічній лінії консервного виробництва. Кваліфікаційна робота присвячена модернізації ковшового бланширувача – ключового апарата в технології переробки плодоовочевої продукції. У роботі проводиться комплексне дослідження, яке включає наступні основні етапи: технологічний розділ, конструкторський розділ, охорона праці та безпека життєдіяльності. У ході виконання кваліфікаційної роботи спроектовано функціональний та ефективний апарат для бланширування, що відповідає сучасним вимогам технології та енергоощадності. Робота включає повний комплекс розрахунків, конструкторську документацію та обґрунтування технологічних рішень, що забезпечить надійну роботу апарата в складі типової лінії переробки плодоовочевої сировини. Ключові слова ковшовий бланширувач, модернізація, конструкція, автоматизація, теплообмін, енергоефективність, продуктивність, харчове обладнання, технологічний процес.
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/31952
dc.publisherОНТУ, кафедра технологічного обладнання, машинобудування та безпеки життєдіяльності
dc.titleМодернізація ковшового бланширувача
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ONTU_QWB_133_2026_KOZHUKHARENKO M.V._ТP.pdf
Розмір:
3.97 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Бакалавр