Зниження енергетичної цінності маффінів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШелудько, В.М.
dc.date.accessioned2018-04-17T14:03:16Z
dc.date.available2018-04-17T14:03:16Z
dc.date.issued2015
dc.descriptionШелудько, В.М. Зниження енергетичної цінності маффінів / В.М. Шелудько, Г.М. Ряшко // Актуальні проблеми та перспективи розвитку харчових виробництв, готельно-ресторанного та туристичного бізнесу: тез. доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Полтава, 20-21 листоп. 2014 р. / Полтав. ун-т економіки і торгівлі. – Полтава, 2015. – С. 48-50: табл.en_US
dc.description.abstractМета роботи - пошук шляхів зниження калорійності маффінів і підвищення їх харчової цінності при збереженні смакових якостей продукту.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/1553
dc.subjectборошняні кондитерські виробиen_US
dc.subjectмаффіниen_US
dc.subjectкалорійністьen_US
dc.subjectенергетична цінністьen_US
dc.titleЗниження енергетичної цінності маффінівen_US
dc.title.alternativeСнижение энергетической ценности маффиновen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Aktualni problemy kharchovyh_Sheludko.pdf
Розмір:
232.94 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)