Вплив вторинної рослинної сировини на якісні показники оздоблювальних напівфабрикатів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДобринь, Ю. М.
dc.date.accessioned2020-04-07T18:12:30Z
dc.date.available2020-04-07T18:12:30Z
dc.date.issued2019
dc.descriptionДобринь Ю. М. Вплив вторинної рослинної сировини на якісні показники оздоблювальних напівфабрикатів / Ю. М. Добринь ; наук. кер. Г. П. Хомич // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХIІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 03–05 жовт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. О. М. Кананихіна. – Одеса : ФОП Бондаренко М. О., 2019. – С. 129–130.ru_RU
dc.description.abstractЗ метою підвищення біологічної цінності дзеркальної глазурі раціональним є пошук рослинної сировини, яка містить достатню кількість пектинових речовин. Перспективним щодо цього є хеномелес та продукти його переробки.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/12228
dc.subjectвторинна рослинна сировинаru_RU
dc.subjectоздоблювальні напівфабрикатиru_RU
dc.subjectхеномелесru_RU
dc.titleВплив вторинної рослинної сировини на якісні показники оздоблювальних напівфабрикатівru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Problemy_zdor_zhitt_2019_Dobrin.pdf
Розмір:
347.98 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Проблеми формування здорового способу життя у молоді (Problems of forming a healthy lifestyle among youth)