Удосконалення технології виробництва комбікормів для сільськогосподарської птиці

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМалакі, І. С.
dc.date.accessioned2018-05-11T11:39:31Z
dc.date.available2018-05-11T11:39:31Z
dc.date.issued2014
dc.descriptionМалакі, І. С. Удосконалення технології виробництва комбікормів для сільськогосподарської птиці [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.02 "Технологія зернових, бобових, круп`яних продуктів і комбікормів, олійних і луб`яних культур" / Малакі Ілона Савелівна ; наук. кер. Б. В. Єгоров ; Одес. нац. акад. харч. технологій. - Одеса : ОНАХТ, 2014. - 20 с.en_US
dc.description.abstractДисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.02 - технологія зернових, бобових, круп’яних продуктів і комбікормів, олійних і луб’яних культур. Дисертаційну роботу присвячено удосконаленню технології виробництва комбікормів для сільськогосподарської птиці. Теоретично та експериментально обгрунтовано доцільність переробки томатних вичавок в кормі добавки та використання томатної кормової добавки у складі комбікормів з метою утилізації відходів консервної промисловості, зменшення вартості рецептів комбікормів та забезпечення організму птиці кальцієм відповідно до її фізіологічних потреб. Розроблено технологічний спосіб переробки томатних вичавок та складу томатної кормової добавки, яким передбачено отримання передсуміші подрібненого зерна кукурудзи та томатних вичавок у співвідношенні 1:1, змішування передсуміші із залишком кукурудзяної крупки та крейдою кермовою та екструдування отриманої високооднорідної суміші. Удосконалено технологічний спосіб консервування вологих томатних вичавок, при якому томатні вичавки фасують в полімерні мішки, в які вводять органічну кислоту в якості консерванту та герметизують на вакуум-закупорювальному апараті. Експериментальним шляхом обгрунтовано оптимальний склад компонентів томатної кормової добавки, до складу якої вводять 73 % кукурудзи, 15 % крейди кормової та 12 % томатних вичавок. Вивчено вплив процесу екструдування на фізичні властивості, хімічний склад, санітарну якість томатної кормової добавки та проведено оцінку термінів її зберігання. Встановлено раціональні режими технологічних процесів її виробництва. Розроблено проект нормативної документації на виробництво нової кормової добавки для сільськогосподарської птиці «Томатна кормова добавка», а також розроблені рецепти комбікормів для курей-несучок 1 та 2 фази несучості з використанням томатної кормової добавки, які відповідають нормам годівлі та фізіологічним потребам птиці, обмеженням по введенню компонентів, та характеризуються задовільними фізичними властивостями. У результаті проведення теоретичних та експериментальних досліджень удосконалена принципова технологічна схема виробництва комбікормів для сільськогосподарської птиці, яка передбачає можливість виробництва томатної кормової добавки на існуючому обладнанні комбікормового заводу з встановленням додаткового обладнання, без зміни технологічних режимів процесу гранулювання. Впровадження удосконаленої технології виробництва комбікормів для сільськогосподарської птиці доцільне та ефективне, що було підтверджено промисловою апробацією на базі ТОВ «Агротрейд-Юг» та зоотехнічним експериментом в промислових умовах СВК «Союз-Агро».en_US
dc.description.abstractДиссертация на соискание научной степени кандидата технических наук по специальности 05.18.02 - технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов, масличных и лубяных культур. Диссертационная работа посвящена усовершенствованию технологии производства комбикормов для птицы. Теоретически и экспериментально обоснована целесообразность переработки томатных выжимок в кормовые добавки и использования томатной кормовой добавки в составе комбикормов с целью утилизации отходов консервной промышленности, уменьшения стоимости рецептов комбикормов и обеспечения организма птицы кальцием в соответствии с ее физиологическими потребностями. Разработан технологический способ переработки томатных выжимок и состав томатной кормовой добавки, предусматривающий получение предсмеси измельченного зерна кукурузы и томатных выжимок в соотношении 1:1, смешивания предсмеси с остатком кукурузной крупки и мелом кормовым, экструдирование полученной высокооднородной смеси. Экспериментальным путем обоснованно оптимальный состав компонентов томатной кормовой добавки, в состав которой вводят 73 % кукурузы, 15 % мела кормового и 12 % томатных выжимок. Установлено рациональные режимы технологических процессов ее производства. Разработан проект нормативной документации на производство новой кормовой добавки для сельскохозяйственной птицы «Томатная кормовая добавка», а также разработаны рецепты комбикормов для кур-несушек 1 и 2 фазы яйцекладки с использованием томатной кормовой добавки, которые отвечают нормам кормления и физиологическим потребностям птицы, ограничениям по введению компонентов, и характеризуются удовлетворительными физическими свойствами. В результате проведения теоретических и экспериментальных исследований усовершенствована принципиальная технологическая схема производства комбикормов для сельскохозяйственной птицы, которая предусматривает возможность производства томатной кормовой добавки на существующем оборудовании комбикормового завода с установкой дополнительного оборудования, без изменения технологических режимов процесса гранулирования. Внедрение усовершенствованной технологии производства комбикормов для птицы целесообразно и эффективно, что было подтверждено промышленной апробацией на базе ООО «Агротрейд-Юг» и зоотехническим экспериментом в промышленных условиях СПК «Союз-Агро».
dc.description.abstractThesis for the scientific degree of candidate of technical sciences, specialty 05.18.02 - Technology of cereals, legumes, cereal products and animal feed, oilseed and fiber crops. The thesis is devoted to the improvement of production technology of feed for poultry. Theoretically and experimentally proved the feasibility of processing tomato pomace in feed additives and use tomato feed additive in the composition of animal feed for the purpose of recycling the canning industry, to reduce the cost of feed recipes and ensure the birds' calcium in accordance with its physiological needs. The technological process for treating tomato pomace Tomato and composition of the feed additive premix comprising the receiving shredded com and tomato pomace in the ratio 1:1, mixing premix with the remainder of the com grits and chalk kormovim viso- koodnorodnoy and extruding the resulting mixture. Improved technological method of preserving wet tomato pomace, tomato pomace at which packed in plastic bags, which are introduced in the organic acid as a preservative and sealed to the vacuum-seal machine. Experimentally determined reasonably optimum composition of the components of tomato feed additive, which is introduced in the 73% com, 15% of chalk feed and 12% tomato pomace. The effect of the extrusion process on the physical properties, chemical composition, the sanitary quality of tomato feed additive and evaluated the terms of its storage. Established rational modes of technological processes of production. A draft of the standard documentation for the production of a new feed additive for poultry "Tomato feed additive", and developed recipes of feed 1 and 2 phases of lay with tomato feed additive, which meet the standards of feeding and physiological needs of birds, restrictions on the introduction of components and characterized by satisfactory physical properties. As a result of theoretical and experimental studies improved process flow diagram production combi feed for poultry, which provides for the production of tomato feed additive on the existing equipment fodder plant with the installation of additional equipment, without changing technological regimes of the granulation process. The introduction of improved technology for poultry feed production feasible and effective, which was confirmed by industrial tests on the basis of "Agrotrade-South" and zootechnical experiment in industrial environments SEC "Soyuz-Agro".
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/3257
dc.publisherОНАХТen_US
dc.subjectтоматні вичавкиen_US
dc.subjectтоматна кормова добавкаen_US
dc.subjectконсервуванняen_US
dc.subjectекструдуванняen_US
dc.subjectпродукційні комбікормиen_US
dc.subjectтехнологія виробництва комбікормівen_US
dc.subjectпоказники якостіen_US
dc.subjectтоматные выжимкиen_US
dc.subjectтоматная кормовая добавкаen_US
dc.subjectконсервированиеen_US
dc.subjectэкструдированиеen_US
dc.subjectпродукционные комбикормаen_US
dc.subjectтехнология производства комбикормовen_US
dc.subjectпоказатели качестваen_US
dc.subjecttomato pomaceen_US
dc.subjecttomato feed additiveen_US
dc.subjectcanningen_US
dc.subjectextrudingen_US
dc.subjectare the production of feeden_US
dc.subjecttechnology of production mixed feedsen_US
dc.subjectquality indicatorsen_US
dc.titleУдосконалення технології виробництва комбікормів для сільськогосподарської птиціen_US
dc.title.alternativeУсовершенствование технологии производства комбикормов для сельскохозяйственной птицыen_US
dc.title.alternativeThe improvement of technology of production of the mixed feeds for poultryen_US
dc.typeBooken_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
MalakiIS.pdf
Розмір:
33.33 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
Автореферати дисертацій (Abstracts)