Порівняльна характеристика показників якості цільнозмеленого борошна
Вантажиться...
Дата
2022
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Томашпольська Е. В. Порівняльна характеристика показників якості цільнозмеленого борошна / Е. В. Томашпольська ; наук. кер. Д. О Жигунов // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. технол. ун-т ; гол. ред. Б.В. Єгоров, заст. гол. Н.М. Поварова. – Одеса : ОНТУ, 2022. – С. 15–17 : табл. – Бібліогр.: 4 назв.
Ключові слова
показники якості, цільнозмелене борошно, якість борошна