Розробка технології безглютенових десертів
| dc.contributor.author | Рудюк, Д. О. | |
| dc.date.accessioned | 2020-04-13T17:35:12Z | |
| dc.date.available | 2020-04-13T17:35:12Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description | Рудюк Д. О. Розробка технології безглютенових десертів / Д. О. Рудюк ; наук. кер. С. Л. Колесніченко // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХIІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 03–05 жовт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. О. М. Кананихіна. – Одеса : ФОП Бондаренко М. О., 2019. – С. 166–169. – Бібліогр.: 4 назв. | ru_RU |
| dc.description.abstract | В технології харчових продуктів різних галузей використовують рослинні добавки. Однією з перспективних біологічно активних добавок є лецитин. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/12435 | |
| dc.subject | технологія десертів | ru_RU |
| dc.subject | безглютенові десерти | ru_RU |
| dc.subject | десерти | ru_RU |
| dc.subject | глютен | ru_RU |
| dc.title | Розробка технології безглютенових десертів | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdor_zhitt_2019_Rudyuk.pdf
- Розмір:
- 348.93 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: