96232 Спосіб вилучення виноградного сусла та пристрій для його здійснення
Вантажиться...
Дата
2011
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
1. Спосіб вилучення виноградного сусла, що передбачає поступове стискання грон винограду при безперервній їх подачі та відбору вичавок, який відрізняється тим, що грона подають у спіральний канал, утворений двома коаксіальними перфорованими циліндрами, які не дозволяють гронам обертатися разом із спіраллю, при цьому, процес здійснюють при тиску 0,01-0,06 МПа, питомій потужності 1-20 Вт/кг протягом 5-15 хв.
2. Пристрій для вилучення виноградного сусла, що містить перфорований корпус, збірник сусла, рушійний механізм, а також розташовані всередині корпуса гвинтовий пресуючий механізм і регулюючий конус, який відрізняється тим, що він додатково забезпечений внутрішнім нерухомим коаксіальним перфорованим циліндром, при цьому корпус виконаний у вигляді зовнішнього циліндра з суцільною перфорацією, а пресуючий гвинтовий механізм виконаний у вигляді спіралі, яка обертається з частотою 2-6 обертів за хвилину.
Опис
Пат. на винахід 96232 Україна, МПК С12G 1/02 (2006.01), B30B 9/12 (2006.01). Спосіб вилучення виноградного сусла та пристрій для його здійснення / Іваненко А. В., Тенюх К. М., Сологуб О. А., Кушнір В. В. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № a201010418 ; заявл. 27.08.2010 ; опубл. 10.10.2011, Бюл. № 19.
Ключові слова
виноградне сусло, вилучення виноградного сусла, коаксіальні перфоровані циліндри, перфорований корпус, збірник сусла, рушійний механізм, гвинтовий пресуючий механізм, регулюючий конус