Дослідження впливу антиоксидантів зеленої кави на окислювальні процеси в спредах

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДец, Н. О.
dc.contributor.authorЛанженко, Л. О.
dc.contributor.authorКручек, О. А.
dc.contributor.authorКлименко, О. Г.
dc.date.accessioned2020-06-05T16:43:59Z
dc.date.available2020-06-05T16:43:59Z
dc.date.issued2020
dc.descriptionДослідження впливу антиоксидантів зеленої кави на окислювальні процеси в спредах / Н. О. Дец, Л. О. Ланженко, О. А. Кручек, О. Г. Клименко // Зб. тез доп. 80-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 7–8 трав. 2020 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНАХТ, 2020. – С. 115–116 : рис. – Бібліогр.: 3 назв.ru_RU
dc.description.abstractВ даній роботі дослідили вплив антиоксидантів зеленої кави, що мають фенольну природу, на гальмування окислювальних процесів при зберіганні спредів.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/13534
dc.subjectантиоксидантиru_RU
dc.subjectзелена каваru_RU
dc.subjectокислювальні процесиru_RU
dc.subjectспредиru_RU
dc.titleДослідження впливу антиоксидантів зеленої кави на окислювальні процеси в спредахru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
80_sci_conf_of_teachers_20_Dets.pdf
Розмір:
1015.63 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers)