Разработка технологии мучных кондитерских изделий с экстрактом из топинамбура

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБоровик, И.А.
dc.date.accessioned2018-04-17T14:09:13Z
dc.date.available2018-04-17T14:09:13Z
dc.date.issued2014
dc.descriptionБоровик, И.А. Разработка технологии мучных кондитерских изделий с экстрактом из топинамбура / И.А. Боровик; науч. рук. А.В. Коркач // Техника и технология пищевых производств: тез. докл. IX Междунар. науч. конф. студентов и аспирантов, Могилев, 24-25 апр. 2014 г.: в 2-х ч. Ч. 1 / УО МГУП. – Могилев, 2014. – С. 136.en_US
dc.description.abstractИсследовалось использование продуктов переработки топинамбура в производстве сахарного печенья.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/1716
dc.subjectмучные кондитерские изделияen_US
dc.subjectкондитерские изделия функционального назначенияen_US
dc.subjectтопинамбурen_US
dc.titleРазработка технологии мучных кондитерских изделий с экстрактом из топинамбураen_US
dc.title.alternativeРозробка технології борошняних кондитерських виробів з екстрактом з топінамбураen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Tekhnika i tekhnol pisch proizv_Borovik.pdf
Розмір:
82.68 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)