Сенсорна характеристика червоних столових вин Каберне-Свіньйон, отриманих з використанням автохтонних штамів винних дріжджів Saccharomyces cerevisiae

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМулюкіна, Н. А.
dc.contributor.authorБойчук, О. О.
dc.contributor.authorТарасова, В. В.
dc.date.accessioned2018-11-27T14:06:55Z
dc.date.available2018-11-27T14:06:55Z
dc.date.issued2017
dc.descriptionМулюкіна Н. А. Сенсорна характеристика червоних столових вин Каберне-Свіньйон, отриманих з використанням автохтонних штамів винних дріжджів Saccharomyces cerevisiae / Н. А. Мулюкіна, О. О. Бойчук, В. В. Тарасова // Зб. тез доп. 77-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-21 квіт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; ред. кол.: Б. В. Єгоров (голова), Н. М. Поварова (заст. голови). - Одеса, 2017. – С. 162–164 : рис. – Бібліогр.: 10 назв.uk
dc.description.abstractМетою роботи було встановлення впливу автохтонних штамів винних дріжджів Saccharomyces cerevisiae на сенсорні характеристики червоних столових вин Каберне-Совіньйон.uk
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/5256
dc.subjectчервоні столові винаuk
dc.subjectавтохтонні штамиuk
dc.subjectвинні дріжджіuk
dc.subjectSaccharomyces cerevisiaeuk
dc.titleСенсорна характеристика червоних столових вин Каберне-Свіньйон, отриманих з використанням автохтонних штамів винних дріжджів Saccharomyces cerevisiaeuk
dc.typeArticleuk
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
77_nauch_konf_Mulyukina.pdf
Розмір:
604.59 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers)