Використання іммобілізованих дріжджів для модернізації процесу зброджування пивного сусла
Вантажиться...
Дата
2019
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Федоркан Д. Використання іммобілізованих дріжджів для модернізації процесу зброджування пивного сусла / Д. Федоркан ; наук. кер. Г. В. Дідух // Зб. наук. пр. молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2019. – С. 100. – Бібліогр.: 3 назв.
Ключові слова
іммобілізовані дріжджі, зброджування пивного сусла, пивне сусло