Аналіз можливостей застосування побутових холодильних приладів для термічної обробки харчових продуктів, напівфабрикатів і сировини
| dc.contributor.author | Приймак, В. Г. | |
| dc.date.accessioned | 2019-09-18T10:48:55Z | |
| dc.date.available | 2019-09-18T10:48:55Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.description | Приймак, В. Г. Аналіз можливостей застосування побутових холодильних приладів для термічної обробки харчових продуктів, напівфабрикатів і сировини / В. Г. Приймак; наук. кер. О. С. Тітлов // Проблеми формування здорового способу життя у молоді: зб. матеріалів ІX Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 30 верес.-2 жовт. 2016 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій. – Одеса, 2016. – С. 274-275. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Перспективним, з погляду енергозбереження, напрямом в сучасній техніці є створення побутових приладiв, що об'єднують функцiї холодильного зберiгання i теплової обробки харчових продуктiв, напiвфабрикатiв i сiльськогосподарської сировини. Разом з тим до сьогоднi вiдсутнi не тiльки розробки конструкцiй комбiнованих побутових холодильних абсорбцiйних приладiв, але i рекомендацiї що до технологiчних можливостей у побутi. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/9854 | |
| dc.subject | побутові холодильні прилади | ru_RU |
| dc.subject | термічна обробка продуктів | ru_RU |
| dc.subject | термічна обробка напівфабрикатів | ru_RU |
| dc.title | Аналіз можливостей застосування побутових холодильних приладів для термічної обробки харчових продуктів, напівфабрикатів і сировини | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Probl_formuv_zdorov_zhyt_2016_Priymak.pdf
- Розмір:
- 1.62 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: