Натуральні соки, збагачені стабілізованими гуміарабіком антоціанами винограду

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГураль, Л.С.
dc.date.accessioned2018-04-17T14:02:47Z
dc.date.available2018-04-17T14:02:47Z
dc.date.issued2015
dc.descriptionГураль, Л.С. Натуральні соки, збагачені стабілізованими гуміарабіком антоціанами винограду / Л.С. Гураль, А.П. Куріленко // Стан і перспективи харчової науки та промисловості: тези доп. Міжнар. наук.-техн. конф., Тернопіль, 8-9 жовт. 2015 р. / Терноп. нац. техн. ун-т ім. Івана Пулюя. – Тернопіль, 2015. – С. 44-45. – Бібліогр.: 5 назв.en_US
dc.description.abstractМета роботи - отримання неосвітленого яблучного соку з включенням антоціанів винограду, стабілізованих гуміарабіком.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/1536
dc.subjectпродукти функціонального призначенняen_US
dc.subjectбіологічно активні речовиниen_US
dc.subjectбезалкогольні напоїen_US
dc.subjectантиоксидантиen_US
dc.subjectфенольні сполукиen_US
dc.subjectвиноградen_US
dc.subjectантоціанові пігментиen_US
dc.subjectгуміарабікen_US
dc.titleНатуральні соки, збагачені стабілізованими гуміарабіком антоціанами виноградуen_US
dc.title.alternativeНатуральные соки, обогащенные стабилизированными гуммиарабиком антоцианами виноградаen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Stan I perspektivy kharch_nauki_Hural.pdf
Розмір:
221.29 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
old