Композиція для виробництва мафіну «Вупі Пай»
| dc.contributor.author | Кушнір, Н. А. | |
| dc.contributor.author | Копитова, В. | |
| dc.date.accessioned | 2020-04-20T09:19:02Z | |
| dc.date.available | 2020-04-20T09:19:02Z | |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.description | Кушнір Н. А. Композиція для виробництва мафіну «Вупі Пай» / Н. А. Кушнір, В. Копитова // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів VII Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 4 - 5 листоп. 2014 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; Пром.-торгов. компанія Шабо. – О., 2014. – С. 168–169 : рис. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Метою наукової роботи стала розробка композицiї для виробництва мафiну «Вупi Пай», в якiй шляхом часткової замiни борошна на колагеновий препарат забезпечується пiдвищення харчової цiнностi розробленого мафiну за рахунок збiльшення у ньому легкозасвоюваного бiлка (легкозасвоюваного колагену). | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/12623 | |
| dc.subject | мафін «Вупі Пай» | ru_RU |
| dc.subject | виробництво мафіну | ru_RU |
| dc.subject | кекси | ru_RU |
| dc.title | Композиція для виробництва мафіну «Вупі Пай» | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdor_zhitt_2014_Kushnir.pdf
- Розмір:
- 1.18 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: