Спектральный метод анализа для оценки качества говядины

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДорощук, А.О.
dc.date.accessioned2018-04-17T14:07:05Z
dc.date.available2018-04-17T14:07:05Z
dc.date.issued2014
dc.descriptionДорощук, А.О. Спектральный метод анализа для оценки качества говядины / А.О. Дорощук; науч. рук. О.Н. Савинок // Техника и технология пищевых производств: тез. докл. IX Междунар. науч. конф. студентов и аспирантов, Могилев, 24-25 апр. 2014 г.: в 2-х ч. Ч. 1 / УО МГУП. – Могилев, 2014. – С. 195.en_US
dc.description.abstractУстановлены зависимости между интенсивностью проявления красного цвета и функциональными показателями говядины, что позволяет рекомендовать их для создания экспресс-анализаторов по оценке функциональных показателей качества мяса.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/1664
dc.subjectкачество пищевых продуктовen_US
dc.subjectкачество сырьяen_US
dc.subjectговядинаen_US
dc.subjectспектральный анализen_US
dc.subjectцветовые характеристикиen_US
dc.titleСпектральный метод анализа для оценки качества говядиныen_US
dc.title.alternativeСпектральний метод аналізу для оцінки якості яловичиниen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Tekhnika i tekhnol pisch proizv_Doroschuk.pdf
Розмір:
84.54 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)