Солодковершковий біфідовмісний спред зі збалансованим жирно-кислотним складом
| dc.contributor.author | Касьянова, А. Ю. | |
| dc.date.accessioned | 2019-09-16T06:14:38Z | |
| dc.date.available | 2019-09-16T06:14:38Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.description | Касьянова, А. Ю. Солодковершковий біфідовмісний спред зі збалансованим жирно-кислотним складом / А. Ю. Касьянова; наук. кер. Н. А. Ткаченко, Є. О. Ізбаш // Проблеми формування здорового способу життя у молоді: зб. матеріалів ІX Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 30 верес.-2 жовт. 2016 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій. – Одеса, 2016. – С. 125-126. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Особливостi технології спредiв, сучаснi способи стабiлiзацii лабiльних iнгредiєнтiв, а також вiдомi прийоми пiдвищення активностi пробiотикiв, дозволяють створити новi види спредiв, якi включають живi мiкроорганiзми, в т.ч. бiфiдобактерiї. Метою представленоiї роботи стала розробка технологiї низькожирного солодковершкового бiфiдовмiсного спреду зi збалансованим жирнокислотним складом. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/9611 | |
| dc.subject | спред | ru_RU |
| dc.subject | біфідовмісний спред | ru_RU |
| dc.subject | біфідобактерії | ru_RU |
| dc.title | Солодковершковий біфідовмісний спред зі збалансованим жирно-кислотним складом | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Probl_formuv_zdorov_zhyt_2016_Kasyanova.pdf
- Розмір:
- 1.88 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: