Анализ причин отказов холодильного оборудования на крупных предприятиях торговли
Вантажиться...
Дата
2019
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Проблема бесперебойной работы холодильного оборудования возникает на всех предприятиях общественного питания, а также торговых объектах таких как магазины, супермаркеты и склады. Данная проблема обусловлена финансовыми потерями в связи с порчей и списанием продукции и товаров.
Опис
Фуркало С. В. Анализ причин отказов холодильного оборудования на крупных предприятиях торговли / С. В. Фуркало, В. П. Данько // Сучасні проблеми холодильної техніки та технології : зб. тез доп. XIІ Всеукр. наук.-техн. конф., Одеса, 27–28 верес. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій. Навчально-науковий інститут холоду, кріотехнологій та Екоенергетики ім. В. С. Мартиновського. – Одеса, 2019. – с. 131–132. – Бібліогр.: 5 назв.
Ключові слова
холодильное оборудование, проблема бесперебойной работы, холодильное торговое оборудование