Переробка кизилу холодним способом
Вантажиться...
Дата
2015
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Мета роботи – дослідження процесу відокремлення м’якоті від кісточок кизилу сорту «Володимирівський» на перфорованій поверхні в полі відцентрових сил в залежності від колової швидкості лопатей і діаметрів отворів.
Опис
Кепін, М.І. Переробка кизилу холодним способом / М.І. Кепін, О.К. Гладушняк, О.П. Юрчишен // Зб. тез доп. 75-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 20-24 квіт. 2015 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б.В. Єгорова. – Одеса, 2015. – С. 166-168: табл., рис. – Бібліогр. : 2 назв.
Ключові слова
кизил, переробка кизилу, холодний спосіб переробки