Технологічні аспекти виробництва збитого десерту лікувально-оздоровчого напрямку
| dc.contributor.author | Посна, Н. С. | |
| dc.date.accessioned | 2019-06-24T09:04:22Z | |
| dc.date.available | 2019-06-24T09:04:22Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description | Посна Н. С. Технологічні аспекти виробництва збитого десерту лікувально-оздоровчого напрямку / Н. С. Посна ; наук. кер. Н. М. Кравчук // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів Х Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 29 верес.– 1 жовт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2017. – С. 119 : рис. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Сьогодні багато десертів придбали нову якість, і сучасні технології десертів поєднують в собі традиції з новітніми тенденціями в кулінарії. Велику популярність отримали низькокалорійні десерти, серед яких найбільш поширені такі страви, як самбуки, желе, муси, суфле. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/8942 | |
| dc.subject | збитий десерт | ru_RU |
| dc.subject | лікувально-оздоровчий десерт | ru_RU |
| dc.subject | низькокалорійні десерти | ru_RU |
| dc.title | Технологічні аспекти виробництва збитого десерту лікувально-оздоровчого напрямку | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdorov_zhittya_2017_Posna.pdf
- Розмір:
- 851.59 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: