Використання рослинних добавок при виробництві м’яких сирів функціонального призначення
| dc.contributor.author | Кобринськая, Є. С. | |
| dc.date.accessioned | 2020-01-08T08:22:37Z | |
| dc.date.available | 2020-01-08T08:22:37Z | |
| dc.date.issued | 2013 | |
| dc.description | Кобринськая Є. С. Використання рослинних добавок при виробництві м’яких сирів функціонального призначення / Є. С. Кобринськая; наук. кер. С. В. Романченко // Проблеми формування здорового способу життя у молоді: зб. матеріалів VI Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 5-6 листоп. 2013 р. / ОНАХТ, Пром. торг. компанія Шабо.-О., 2013. - С.123-124. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Метою створення технології функціонального м'якого сиру є підвищення його біологічної цінності, насичення новими корисними властивостями. У якості рослинних добавок використовували базілик, гриби та насіння льону. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/11311 | |
| dc.subject | рослинні добавки | ru_RU |
| dc.subject | м’які сири | ru_RU |
| dc.subject | сири функціонального призначення | ru_RU |
| dc.title | Використання рослинних добавок при виробництві м’яких сирів функціонального призначення | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Prob_zdor_sposobu_zhyttya_2013_Kobrinskaya.pdf
- Розмір:
- 450.55 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: