63909 Спосіб автоматично керованого виробництва штучної ікри
Вантажиться...
Дата
2011
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Спосіб автоматично керованого виробництва штучної ікри, який включає циклічне переведення бака підготовки сировини у режими роботи і підготовки шляхом відповідного перемикання його впускних і випускних клапанів, завантаження і підігрів сировини в режимі підготовки цього бака, подачу гарячої сировини під тиском стиснутого повітря у крапельниці в робочому режимі, охолодження сировини з виходу крапельниць в охолодженій олії і формування ікринок при цьому охолодженні, сепарування ікринок з виходу бака охолодженої олії від олії за допомогою фільтра і подачі ікри у збірник готового продукту, вимірювання і регулювання температури в баці підготовки сировини шляхом зміни теплопродуктивності електронагрівача пропорційно сумі значень відхилення поточної температури від заданої, її інтеграла і диференціала, вимірювання і регулювання тиску сировини у баці підготовки сировини шляхом зміни положення клапана на лінії подачі стиснутого повітря у цей бак пропорційно сумі значень відхилень поточного тиску в зазначеному баці від заданого, вимірювання температури охолодженої олії, який відрізняється тим, що температуру охолодження олії у баці охолодженої олії регулюють шляхом зміни швидкості обертання вала компресора холодильної машини, коректують задане значення тиску у баці підготовки сировини пропорційно сумі відхилень поточного значення тиску перед крапельницями від заданого, його інтегралу і диференціалу, коректують задане значення температури охолодження олії пропорційно сумі відхилення поточного значення температури сировини у баці підготовки сировини від заданого, її інтегралу і диференціалу, а втрати олії поповнюють зміною ступеня відкриття клапана подачі чистої олії з бака-акумулятора свіжої олії пропорційно поточному значенню рівня у баці охолодженої олії.
Опис
Пат. на корисну модель 63909 Україна, МПК A23L 1/328 (2006.01), А23Р 1/02 (2006.01). Спосіб автоматично керованого виробництва штучної ікри / Полюга А. В., Муратов В. Г. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201103352 ; заявл. 21.03.2011 ; опубл. 25.10.2011, Бюл. № 20.
Ключові слова
штучна ікра, виробництво штучної ікри, автоматичне керування, вимірювання температури, регулювання температури, вимірювання тиску сировини, регулювання тиску сировини