Використання іммобілізованих дріжджових клітин в технології вина
Вантажиться...
Дата
2020
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Проданова Г. О. Використання іммобілізованих дріжджових клітин в технології вина / Г. О. Проданова ; наук. кер. Г. І. Палвашова // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров, заст. гол. ред. Н. М. Поварова, відп. ред. Г. М. Станкевич. – Одеса : ОНАХТ, 2020. – С. 21–23. – Бібліогр.: 4 назв.
Ключові слова
іммобілізовані дріжджові клітини, технології вина