Дослідження якості пшеничного борошна
Вантажиться...
Дата
2022
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Сандецька А. А. Дослідження якості пшеничного борошна / А. А. Сандецька, А. О. Броцька, Д. Д. Клочков ; наук. кер. О. С. Волошенко, О. І. Маренченко // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. технол. ун-т ; гол. ред. Б.В. Єгоров, заст. гол. Н.М. Поварова. – Одеса : ОНТУ, 2022. – С. 13–15 : табл., рис.
Ключові слова
дослідження якості, якість борошна, пшеничне борошно