Использование цельносмолотой муки из новых сортов пшеницы при производстве мягких вафель

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorФатеева, А. С.
dc.contributor.authorНенова, Г. С.
dc.date.accessioned2021-03-16T12:21:10Z
dc.date.available2021-03-16T12:21:10Z
dc.date.issued2019
dc.descriptionФатеева, А. С. Использование цельносмолотой муки из новых сортов пшеницы при производстве мягких вафель / А. С. Фатеева, Г. С. Ненова ; науч. рук. О. В. Макарова // Техника и технология пищевых производств : тез. докл. XI Междунар. науч. конф. студентов и аспирантов, Могилев, 18–19 апр. 2019 г. / Могилев. гос. ун-т продовольствия. – Могилев, 2019. – С. 87. – Библиогр.: 1 назв.ru_RU
dc.description.abstractСреди мучных кондитерских изделий большим спросом у населения пользуются относительно недавно появившиеся на рынке Украины мягкие вафли. Одним из способов увеличения пищевой ценности мучной продукции является использование при их производстве муки из цельносмолотой пшеницы.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/16900
dc.subjectвафлиru_RU
dc.subjectпроизводство мягких вафельru_RU
dc.subjectцельносмолотая мукаru_RU
dc.titleИспользование цельносмолотой муки из новых сортов пшеницы при производстве мягких вафельru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Tekhnika_kharch_vyrobnytstv_19_Fateeva.pdf
Розмір:
359.14 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)