Бринза як складова раціону здорового харчування
Вантажиться...
Дата
2019
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Проведено аналіз літературних джерел щодо питань виробництва бринзи та заміни хлориду натрію хлоридом калію.
Опис
Юхновець А. Д. Бринза як складова раціону здорового харчування / А. Д. Юхновець ; наук. кер. Н. В. Болгова // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХIІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 03–05 жовт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. О. М. Кананихіна. – Одеса : ФОП Бондаренко М. О., 2019. – С. 213–215.
Ключові слова
бринза, здорове харчування, сир