Використання вакуумного охолоджування в хлібопекарній промисловості

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКлюско, В. А.
dc.date.accessioned2019-05-13T08:31:17Z
dc.date.available2019-05-13T08:31:17Z
dc.date.issued2018
dc.descriptionКлюско В. А. Використання вакуумного охолоджування в хлібопекарній промисловості / В. А. Клюско ; наук. кер. О. С. Подмазко // Стан, досягнення і перспективи холодильної техніки і технології : зб. тез доп. Всеукр. наук.-техн. конф. молодих вчених, аспірантів та студентів, Одеса, 24–25 квіт. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій, ННІ холоду, кріотехнологій та екоенергетики ім. В. С. Мартиновського ; наук. ком.: Б. В. Єгоров та ін. – Одеса, 2018. – С. 16–17 : рис.ru_RU
dc.description.abstractМетою роботи є використання вакуумного охолоджування в хлібопекарній промисловості.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/8232
dc.subjectхлібопекарна промисловістьru_RU
dc.subjectвакуумне охолоджуванняru_RU
dc.titleВикористання вакуумного охолоджування в хлібопекарній промисловостіru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Stan_dosyagnennya_kholod_2018_Klyusko.pdf
Розмір:
420.15 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Стан, досягнення і перспективи холодильної техніки і технології (Status, achievements and prospects of refrigeration technics and technology)