Интенсификация режимов стерилизации яблочных компотов посредством дезинфекции воды
| dc.contributor.author | Скубий, Н. В. | |
| dc.contributor.author | Ефремов, В. В. | |
| dc.contributor.author | Стрикаленко, Т. В. | |
| dc.date.accessioned | 2019-03-19T14:02:15Z | |
| dc.date.available | 2019-03-19T14:02:15Z | |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.description | Скубий, Н. В. Интенсификация режимов стерилизации яблочных компотов посредством дезинфекции воды / Н. В. Скубий, В. В. Ефремов, Т. В. Стрикаленко // Вода в харчовій промисловості: зб. тез доп. V Всеукр. наук.-практ. конф. з міжнар. участю, Одеса, 27 - 28 берез. 2014 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б. В. Єгорова. - О., 2014. - С. 49 - 50. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Проблема обеспечения пищевой безопасности населения Земли с каждым годом становится всё острее. Это обусловлено, с одной стороны, постоянно растущим населением, численность которого, согласно докладам ООН, к середине века достигнет 9,3 млрд. человек, с другой - совершенствованием требований к качеству готовой пищевой продукции. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/7469 | |
| dc.subject | стерилизация яблочных компотов | ru_RU |
| dc.subject | яблочные компоты | ru_RU |
| dc.subject | дезинфекция воды | ru_RU |
| dc.title | Интенсификация режимов стерилизации яблочных компотов посредством дезинфекции воды | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- water_2014_Skubiy.pdf
- Розмір:
- 839.8 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: