Принципи створення біокорегуючих м'ясних продуктів
Вантажиться...
Дата
2016
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В даній роботі було розглянуто принципи створення біокорегуючих м'ясних продуктів.
Опис
Лисенко І.С. Принципи створення біокорегуючих м'ясних продуктів / І.С. Лисенко, К.В. Кукушкіна, Т.О. Леонідова ; наук. кер. Л.В. Пешук // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій; гол. ред. Б.В. Єгоров, заст. гол. ред. Л.В. Капрельянц, Н.М. Поварова, відп. ред. Г.М. Станкевич. – Одеса: ОНАХТ, 2016. – с. 204–205 : – Бібліогр.: 4 назв.
Ключові слова
м’ясні продукти, біокорегуючі м'ясні продукти, продукти здорового харчування