Заморожені борошняні напівфабрикати підвищеної харчової цінності

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСивун, А. І.
dc.date.accessioned2020-02-26T09:29:35Z
dc.date.available2020-02-26T09:29:35Z
dc.date.issued2017
dc.descriptionСивун, А. І. Заморожені борошняні напівфабрикати підвищеної харчової цінності / А. І. Сивун ; наук. кер. І. М. Калугіна // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : тези доп. Всеукр. наук.-практ. Інтернет-конф. здобувачів вищої освіти і молодих учен., присвяч. 50-річчю заснування Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, Харків, 24 трав. 2017 р. – Харків, 2017. – С. 113.ru_RU
dc.description.abstractНа сьогоднішній день однією з важливих медико-соціальних проблем для України є наявність ендемічного дефіциту йоду. Перспективним напрямком у рішенні цієї проблеми може стати розробка заморожених борошняних напівфабрикатів, а саме млинців, з використанням нетрадиційної сировини, яка містить органічно зв'язаний йод.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/11899
dc.subjectборошняні напівфабрикатиru_RU
dc.subjectзаморожені напівфабрикатиru_RU
dc.subjectнапівфабрикати підвищеної харчової цінностіru_RU
dc.subjectдефіцит йодуru_RU
dc.titleЗаморожені борошняні напівфабрикати підвищеної харчової цінностіru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Suchasniy_rynok_tovariv_17_Sivun.pdf
Розмір:
193.17 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
old