Підвищення біологічної цінності борошняних виробів з застосуванням борошна щириці
| dc.contributor.author | Савчук, О. О. | |
| dc.date.accessioned | 2019-06-25T09:32:47Z | |
| dc.date.available | 2019-06-25T09:32:47Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description | Савчук О. О. Підвищення біологічної цінності борошняних виробів з застосуванням борошна щириці / О. О. Савчук ; наук. кер. О. А. Коваль // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів Х Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 29 верес.– 1 жовт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2017. – С. 88–89 : табл. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Пропонується розширити асортимент виробів з тіста завдяки підвищенню нутриціологічної цінності борошняних продуктів додавання борошна зі щириці. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/8972 | |
| dc.subject | борошняні вироби | ru_RU |
| dc.subject | борошно щириці | ru_RU |
| dc.subject | щириця | ru_RU |
| dc.title | Підвищення біологічної цінності борошняних виробів з застосуванням борошна щириці | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdorov_zhittya_2017_Savchuk.pdf
- Розмір:
- 702.91 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: