Безпечність вживання молочних продуктів з комбінованим складом жирової сировини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЧудік, Р. І.
dc.date.accessioned2023-05-11T10:27:11Z
dc.date.available2023-05-11T10:27:11Z
dc.date.issued2022
dc.descriptionЧудік Р. І. Безпечність вживання молочних продуктів з комбінованим складом жирової сировини / Р. І. Чудік; наук. кер. Н. А. Ткаченко // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів XV Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнародною участю, Одеса 6-8 жовт. 2022 р. / Одес. нац. технол. ун-т. – Одеса, 2022. – С. 107-109uk_UA
dc.description.abstractНа жаль, часто недобросовісні виробники, для того щоб зекономити, додають до складу морозива пальмоядрове, кокосове масло або замінники молочного жиру (ЗМЖ). Рослинні масла та ЗМЖ дозволяють здешевити собівартість продукту. Та існує й інша сторона медалі, ЗМЖ можуть мати у своєму складі трансжири, які здатні викликати дуже небезпечні захворювання. Вживання трансжирів значно підвищує рівень холестерину в організмі та сприяє атеросклерозу, що може призводити до серйозних проблем з серцем та кровообігом.uk_UA
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/25138
dc.subjectморозивоuk_UA
dc.subjectхарчова цінністьuk_UA
dc.subjectрослинні маслаuk_UA
dc.subjectтрансжириuk_UA
dc.titleБезпечність вживання молочних продуктів з комбінованим складом жирової сировиниuk_UA
dc.typeArticleuk_UA
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Probl_formuv_zdor_zhit_2022_Chudik.pdf
Розмір:
772.87 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Проблеми формування здорового способу життя у молоді (Problems of forming a healthy lifestyle among youth)