Удосконалення технології лізину на основі Corynebacterium glutamicum

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСоловйова Анастасія
dc.date.accessioned2025-09-25T08:15:23Z
dc.date.available2025-09-25T08:15:23Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractАктуальність: Завдяки своїм фізіолого-біохімічним властивостям лізин широко використовується в різних промислових галузях, таких як харчова, фармацевтична. Лізин часто використовується в біомедичних і біотехнологічних дослідженнях. Найбільший обсяг застосування лізину припадає на сільськогосподарську промисловість, зокрема як складова комбікормової продукції. Додавання лізину до раціону тварин забезпечує оптимальний ріст, засвоєння білку, що в свою чергу дозволяє скоротити витрати на корм і знизити викиди азоту в довкілля. Тому вдосконалення технології одержання кормового лізину є актуальним завданням, що має прикладний характер. Мета: Вдосконалення біотехнології одержання кормового лізину шляхом культивування штаму Corynebacterium glutamicum В-11404 на оновленому поживному середовищі, корегування параметрів процесу культивування та застосування сучасного методу концентрації культуральної рідини. Завдання роботи : Об’єкт дослідження: Технологія препарату кормового лізину. Предмет дослідження: Зроблено аналіз наукової літератури щодо виробництва лізину як харчової та кормової добавки, продуцентів лізину та способів їх культивування. Зроблено аналіз поживних середовищ, індукторів та інших умов синтезу лізину. Здійснено продуктовий розрахунок та матеріальний баланс на один цикл ферментації, підібрано необхідне обладнання. Описана технологічна схема удосконаленої технології. Описані принципи охорони праці на підприємстві, розраховано економічні показники та проведено аналіз інвестиційної привабливості проекту.
dc.identifier.otherспеціальність 162 «Біотехнології та біоінженерія», освітня програма «Біотехнології та біоінженерія»
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/30619
dc.publisherОНТУ, кафедра харчової хімії, експертизи та біотехнологій
dc.subjectбіотехнологія
dc.subjectлізин
dc.subjectсухий кормовий концентрат лізину
dc.titleУдосконалення технології лізину на основі Corynebacterium glutamicum
dc.typeThesis
Файли
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
G21 (162) - Біотехнології та біоінженерія