138979 Композиція інгредієнтів для приготування мусу типу гейнер для спортивного харчування
Вантажиться...
Дата
2019
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В основу корисної моделі поставлено задачу розробити композицію інгредієнтів для
приготування мусу типу гейнер для спортивного харчування, в якому шляхом заміни
стабілізатора "Кремодан" на камідь фруктових дерев, введення нових компонентів забезпечити
підвищення вмісту біологічно активних речовин.
Опис
Пат. на корисну модель 138979 Україна, МПК A23L 21/10 (2016.01). Композиція інгредієнтів для приготування мусу типу гейнер для спортивного харчування / Дзюба Н. А., Середа С. В., Олійник М. Г. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. – № u201906432 ; заявл. 10.06.2019 ; опубл. 10.12.2019, Бюл. № 23.
Ключові слова
приготування мусу, мус типу гейнер, спортивне харчування, камідь фруктових дерев, біологічно активні речовини, гідролізат колагену