Про доцільність введення в ОНАХТ спецкурсу «Фізика харчових продуктів»
Вантажиться...
Дата
2019
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Фізичні властивості харчових речовин, як правило, розглядаються в шести основних категоріях, причому кожний розділ підкріплений численними прикладами з фактичними експериментальними даними.
Опис
Сергєєва О. Є. Про доцільність введення в ОНАХТ спецкурсу «Фізика харчових продуктів» / О. Є. Сергєєва // Забезпечення якості вищої освіти : матеріали Всеукр. наук.-метод. конф., Одеса, 10–12 квіт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; ред. кол.: Б. В. Єгоров (голова) та ін. – Одеса, 2019. – С. 51–52.
Ключові слова
фізика харчових продуктів, введення спецкурсу, курс фізики