124439 Спосіб приготування консервів «Компот із плодів зизифусу»

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПалвашова, Г. І.
dc.contributor.authorЗабранська, К. О.
dc.date.accessioned2019-08-16T12:16:21Z
dc.date.available2019-08-16T12:16:21Z
dc.date.issued2018
dc.descriptionПат. на корисну модель 124439 Україна, МПК A23B 7/005 (2006.01). Спосіб приготування консервів «Компот із плодів зизифусу» / Палвашова Г. І., Забранська К. О. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. – № u201710451 ; заявл. 30.10.2017 ; опубл. 10.04.2018, Бюл. № 7.ru_RU
dc.description.abstractСпосіб приготування консервів з кісточкових плодів, що включає підготовку та обробку кісточкових плодів, фасування їх у скляну тару, приготування цукрового сиропу, заливку розфасованих плодів цукровим сиропом, закупорювання і герметизацію тари та стерилізацію, який відрізняється тим, що як кісточкові плоди використовують плоди зизифусу, які перед фасуванням бланшують при 78…82 °C протягом 3…5 хвилин, розфасовані плоди заливають 15…35 %-м цукровим сиропом з температурою 90…95 °C, до складу якого додають лимонну кислоту у кількості 0,12…0,17 мас. %.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/9388
dc.subjectприготування консервівru_RU
dc.subjectкомпот із плодів зизифусуru_RU
dc.subjectзизифусru_RU
dc.subjectцукровий сиропru_RU
dc.subjectлимонна кислотаru_RU
dc.title124439 Спосіб приготування консервів «Компот із плодів зизифусу»ru_RU
dc.title.alternativeПат. на корисну модель 124439 Україна, МПК A23B 7/005 (2006.01)ru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Pat_kor_124439.pdf
Розмір:
201.3 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Патенти на корисну модель (Utility model patents)