Режими лущення різних сортів пщениці для виробництва крупи та пластівців
Вантажиться...
Дата
2018
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В даній роботі були розглянуті режими лущення різних сортів пщениці для виробництва крупи та пластівців.
Опис
Бутинський І. Т. Режими лущення різних сортів пщениці для виробництва крупи та пластівців / І. Т. Бутинський, А. О. Баланчук ; наук. кер. Д. О. Жигунов, І. О. Кустов // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров, заст. гол. ред. Н. М. Поварова, відп. ред. Г. М. Станкевич. – Одеса : ОНАХТ, 2018. – с. 43–45 : рис. – Бібліогр.: 2 назв.
Ключові слова
процес лущення, режими лущення, виробництво крупи, виробництво пластівців