Проектування кондитерських цехів в закладах ресторанного господарства
Вантажиться...
Дата
2021
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ряшко Г. М. Проектування кондитерських цехів в закладах ресторанного господарства / Г. М. Ряшко // Збірник тез доповідей 81-ї наукової конференції викладачів академії, Одеса, 27–30 квіт. 2021 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНАХТ, 2021. – С. 144–146. – Бібліогр.: 2 назв.
Ключові слова
проектування цехів, кондитерські цехи, заклади ресторанного господарства