Изучение биологической активности ароматизированных вин

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВикуль, Е.О.
dc.date.accessioned2018-07-04T10:05:23Z
dc.date.available2018-07-04T10:05:23Z
dc.date.issued2010
dc.descriptionВикуль, Е.О. Изучение биологической активности ароматизированных вин / Е.О. Викуль, Ю.В. Леонтьева; науч. рук. И.В. Мельник // Техника и технология пищевых производств: тез. докл. VII Междунар. науч. конф. студентов и аспирантов, Могилев, 22-23 апр. 2010 г.: в 2 ч. Ч. 1 / УО «Могилев. гос. ун-т продовольствия». – Могилев, 2010. – С. 33.en_US
dc.description.abstractПредлагается дополнительный химический критерий оценки биологической активности ароматизированных вин, основанный на катализе переноса электрона продукта в системе. Данный метод, наряду с действующими методами оценки качества ароматизированных вин, может использоваться для быстрого прогнозирования качества при создании новых видов продуктов повышенной биологической ценности.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/3631
dc.subjectароматизированные винаen_US
dc.subjectбиологическая ценностьen_US
dc.subjectбиологическая активностьen_US
dc.subjectпрогнозирование качестваen_US
dc.titleИзучение биологической активности ароматизированных винen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Tekhnika i tekhnol pisch_proizv_2010_Vikul.pdf
Розмір:
128.47 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)