128263 Композиція інгредієнтів для приготування солодкого сирного десерту
Вантажиться...
Дата
2018
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Композиція інгредієнтів для приготування солодкого сирного десерту, що містить кисломолочний сир, цукор-пісок, сирну сироватку, стабілізатор і смаковий наповнювач, яка відрізняється тим, що вона додатково містить приправу "Молочні спеції" і ванілін, як стабілізатор композиція містить модифікований крохмаль "LYCKEBY CAREFUL" або "MICROLYS", а як смакову добавку - насіння Чіа.
Опис
Пат. на корисну модель 128263 Україна, МПК (2018.01) A23C 19/02 (2006.01), A23C 23/00. Композиція інгредієнтів для приготування солодкого сирного десерту / Севастьянова О. В., Маковська Т. В., Парахонич В. Я., Юдін Д. Б. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. – № u201803054 ; заявл. 26.03.2018 ; опубл. 10.09.2018, Бюл. № 17.
Ключові слова
сирні десерти, солодкий сирний десерт, кисломолочний сир, цукор-пісок, сирна сироватка, приправа "Молочні спеції", ванілін, модифікований крохмаль, насіння Чіа