Впровадження інновацій при розробці маловідходних, енерго- і ресурсозберігаючих технологій виробництва

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПіддубний В.А.
dc.contributor.authorКрасножон С.В.
dc.date.accessioned2024-03-15T07:52:21Z
dc.date.available2024-03-15T07:52:21Z
dc.date.issued2023
dc.descriptionПіддубний В.А. Впровадження інновацій при розробці маловідходних, енерго- і ресурсозберігаючих технологій виробництва / В.А. Піддубний, С.В. Красножон // Економічні та соціальні аспекти розвитку України на початку XXI століття [в скороченні]: матеріали XІ Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 17-18 жовт. 2023 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій. – Одеса, 2023. – С. 18-20. – Бібліогр.: 3 назв.
dc.description.abstractВраховуючи той фактор, що харчування значною мірою визначає здоров’я та тривалість життя людини при забезпеченні організму не тільки поживними речовинами, але сприяти профілактиці та лікуванню захворювань. Тому крім раціонального відношення до навколишнього середовища завжди стоїть глобальне питання у поєднанні оздоровчих властивостей, адже хліб за хімічним складом недостатньо збалансований важливими інгредієнтами і на його приготування, особливо при бродінні тіста, проходить виділення діоксиду вуглецю, парів етанолу, оцтового альдегіду та інших сполук.
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/27982
dc.publisherОНТУ
dc.subjectDIAAS
dc.subjectмаловідходні
dc.subjectенерго- і ресурсозберігаючих технології
dc.titleВпровадження інновацій при розробці маловідходних, енерго- і ресурсозберігаючих технологій виробництва
dc.typeArticle
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Ekonomichni_ta_sots_aspektu_2023_Piddubniy.pdf
Розмір:
832.06 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Економічні та соціальні аспекти розвитку України на початку XXI століття (Aspects of economic and social development of Ukraine at the beginning of the 21st century)