Дослідження впливу магнітного поля на процес освітлення фруктових соків

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМалинка, О. В.
dc.contributor.authorЖелезко, О. М.
dc.date.accessioned2019-03-18T11:07:18Z
dc.date.available2019-03-18T11:07:18Z
dc.date.issued2014
dc.descriptionМалинка, О. В. Дослідження впливу магнітного поля на процес освітлення фруктових соків / О. В. Малинка, О. М. Железко // Вода в харчовій промисловості: зб. тез доп. V Всеукр. наук.-практ. конф. з міжнар. участю, Одеса, 27 - 28 берез. 2014 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б. В. Єгорова. - О., 2014. - С. 53 - 55: табл. - Бібліогр.: 3 назв.ru_RU
dc.description.abstractВ технології харчового виробництва широке застосування знаходять фізичні методи обробки сировини та готової продукції (омічне нагрівання, електроплазмоліз, ультразвукове та НВЧ- випромінювання та ін.) з метою підвищення ефективності процесів обробки сировини, покращення зовнішнього вигляду та збільшення харчової цінності і збільшення термінів зберігання харчових продуктів.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/7414
dc.subjectмагнітне полеru_RU
dc.subjectосвітлення фруктових соківru_RU
dc.subjectфруктові сокиru_RU
dc.titleДослідження впливу магнітного поля на процес освітлення фруктових соківru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
water_2014_Malinka_2.pdf
Розмір:
838.36 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Вода в харчовій промисловості (Water in food industry)